Histoire & Légende

  • Les bienfaits du fromage

    Savez-vous les bienfaits du fromage ?

    Qu'il soit produit à partir du lait de brebis, de buffles, de chèvres ou de vaches, et peu importe sa teneur en humidité (doux, moyen dur ou dur), ou sa texture (cassant, moelleux, crémeux, friable, élastique, etc.), le fromage possède de nombreux bienfaits. Découvrez-les dans cet article.

    Le fromage aide à maigrir Offrant la nutrition nécessaire qui vous permet de rester rassasié, le fromage est un excellent coupe-faim. Il serait un allié idéal pour perdre du poids. Mais faites attention, tous les fromages ne conviennent pas pour maigrir, celui étant faible en gras et en sodium est à privilégier pour un résultat probant. Lire la suite


  • Info ou Intox - Le Mojito

    Info ou intox - le Mojito

    Quels sont les mythes du Mojito ?

    • Le mojito est-il arrivé avec Ernest Hemingway ? Info ou intox? On ne sait pas!
    • Le marketing nous a-t-il fait aimer puis adopter le mojito ? Info ou intox? Surement un peu :-) ... Qu'en est-il de l'Apérol Spritz?
    • Le mojito est-il le cocktail favori des français ? Oui Oui!! Enfin avec certitude, je sais pas, mais oui oui !

    Le mojito:

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  • L'histoire des Chips

    L'histoire des Chips: la légende raconte qu’en 1853 dans un restaurant dans l’Etat de New York, un restaurateur, Georges Crum doit gérer la colère d’un de ses clients. Le client Cornélius VANDERBILT avait jugé les frites trop molles et trop épaisses.

    George Crum lui sert alors de très fines rondelles de pommes de terre plongées dans un bain de friture. Les frites était devenue dorées et croustillantes…

    Le succès est immédiat.

    Sans le savoir, il a inventé les chips !

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  • Vous aimez les cacahuètes ?

    Vous aimez les cacahuètes? Oui, Oui, Oui !!

    Apparemment on n'est pas les seuls, on mangerait des cacahuètes depuis 3500 ans…

     

    On en consomme en Amérique du sud depuis 3500 ans et on aurait trouvé des traces plus anciennes encore en Chine.

     

    En France, on mange des cacahuètes depuis le début du XIXe siècle.

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  • Info ou Intox ?

    « Dans cette maison a vecu de 1706 à 1776 Honoré Agrefoul distillateur – inventeur de l’Absinthe plus connu de nos jours sous le nom de Pastis »

     

    Dans le petit village d’Aiguèze dans le Gars, un homme aurait vécu dans une belle maison de pierre au centre du village. Un homme à qui on doit l’absinthe ou le pastis !!

     

    Si c’est vrai, je dis, merci Honoré Agrefoul !

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  • Tchin Tchin

    Pourquoi on dit Tchin Tchin ?

    Info ou intox  - Tchin Tchin ?

    Histoire et légende de l'Apéro !

    L’expression « tchin tchin » aurait été rapportée au début du 19ème siècle en Europe par des soldats revenus de Chine.

    Tchin tchin viendrait du chinois « tsing tsing » qui signifie salut.

    L'expression chinoise « qing qing », qui signifie "je vous en prie", était utilisée comme une invitation à boire.

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  • Pourquoi on trinque ?

    Pourquoi est ce que nous trinquons avant de boire un verre? Connaissez vous cette légende?

    Légende : cette coutume nous vient du Moyen Age.

    Les seigneurs ne pouvaient faire confiance à personne et l’empoisonnement était fréquent, donc ils avaient mis au point une technique : ils trinquaient fort avec leurs hôtes afin que le liquide passe d’un verre à l’autre.

    Une bonne façon de prouver que leur boisson n’était pas empoisonnée !

    #laconfiancerègne

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  • Amuse bouche ou Amuse gueule ?

    Le mot amuse-gueule est né dans les années 1940, il est considéré comme un terme assez familier.

    10 ans plus tard, on crée le mot amuse-bouche, plus appétissant et plus distingué.

    Les restaurants ont préféré le terme « mise en bouche », plus élégant.

     

    Tous ces termes désignent les hors-d’œuvre servis avant le repas en guise d’apéritif.

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